Košíčky s rumovou náplní

Košíčky s rumovou náplní
Linecké těsto:
100 g cukru
200 g tuku
300 g hladké mouky
50 g ořechů
2 žloutky
citronová kůra
kakao

Nádivka: 100 g mletých ořechů, 100 g másla, 100 g mletého cukru, rum, příp. kakao, pomleté piškoty

Poleva: čokoláda na vaření, trošku ztuženého tuku - rozpustit ve vodní lázni

Těsto pečeme ve vymaštěných formičkách. Vychladlé plníme nádivkou, polijeme čokoládou, zdobíme máslovými pusinkami, oříškem, mandlí, barevnou rýží.

Košíčky s rumovou náplní Košíčky s rumovou náplní

Oříško-medová náplň

100 g mletých vlašských ořechů, 3 lžíce mléka, 1 lžíce medu, 2 lžičky rumu, 1 lžička mletého cukru, 50 g kandované pomerančové kůry (nemusí být)

Mléko s medem zahřejeme, přidáme ořechy, cukr, rum a kůru. Promícháme a necháme vychladnout. Nastříkáme cukrářským sáčkem do vychladlých košíčků. Postříkáme čokoládou, nahoře ozdobíme ořechem.

Náplň ze sušeného ovoce

50 g vlašských ořechů, 50 g rozinek, 100 g sušených meruněk, 100 g sušených nebo kandovaných třešní, 100 g sušených švestek, 2 lžíce rumu, oloupané mandle na zdobení
Sirup: 150 g krystalu, 50 ml citronové šťávy, 50 ml vody - svařit

Dobře vypereme sušené meruňky, třešně, rozinky a švestky – nakrájíme. Vmícháme vlašské ořechy, rum a necháme rozležet. Do sirupu vmícháme ovoce, naplníme košíčky a ozdobíme mandlemi. Necháme zaschnout.